Insalata rossa e verde
L'insalata rossa e verde è una ricetta davvero leggera e saporita. È la pietanza giusta da assaporare quando abbiamo voglia di mantenerci leggeri senza però rinunciare al gusto.
Ingredienti:
- Rucola e/o songino;
- Mela verde (o un kiwi):
- Melograno;
- Noci;
- Olio EVO;
- Aceto balsamico;
- Sale (poco!).
Preparazione:
Mettete in una insalatiera la rucola e/o il songino.
Tagliate mezza mela verde a fettine sottili, senza togliere la buccia (alternativamente si può scegliere di utilizzare un kiwi). Colorare con qualche chicco di melograno e guarnire con 6 gherigli di noci.
Condire con olio extra vergine di oliva, sale (poco) e un goccio di aceto balsamico.